لربما رمضان هذا العام سيكون مختلفًا عن غيره من الأعوام؛ إذ مع تفشي وباء فيروس كورونا (كوفيد-19) قامت الحكومة بفرض الحجر المنزلي وحظر التجول والعمل عن بعد والتعليم عن بعد، وذلك بهدف التباعد الاجتماعي ومنع انتقال العدوى.  بلغ عدد مصابي فيروس كورونا في الإمارات إلى اليوم 14,163 إصابة، 126 حالة وفاة. مع تزايد أعداد الإصابة ستبقى قوانين حظر التجول قائمة؛ إذ يمنع التجول بعد الساعة الثامنة مساءاً حتى الساعة السادسة صباحًا، كما ينصح بشراء الحاجيات اللازمة دفعة واحدة لتقليل فرص الاحتكاك وانتقال العدوى. كما منعت التجمعات في رمضان ومنعت الاحتفالات المختلفة التي يقيمها الأطفال من بينها "القرنقعوه" وهو احتفال يقيمه الأطفال بالتنقل بين البيوت لجمع الحلوى.  كما تم تعليق الصلاة في المساجد، وإقامة الصلاة حتى صلاة التراويح في المنزل ومن المحتمل مراجعة هذا القرار فيما بعد. كما أنّ المطاعم ستستمر بالإغلاق بحيث لا يمكنك تناول السحور والفطور خارج المنزل.

طريقة عمل لفائف البراتا للسحور والإفطار

يمكن إعداد لفائف البراتا اللذيذة وقت السحور والإفطار، فهي شهية المذاق.

المكونات

• البراتا الجاهزة أو المحضرة في المنزل.
• صلصة الباربكيو.
• تتبيلة الدجاج: كيلو دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة، والفلفل الأسود، وصلصة الصويا. تخلط جميع المكونات وتترك على الأقل مدة 3 ساعات.
• شرائح الجبن، يفضل عدم استخدامها وقت السحور لئلا تشعر بالعطش.
• شرائح البصل المقطعة (اختياري).

طريقة التحضير

• ضع خبز البراتا في مقلاة من الزيت الساخن حتى تستوي. حينها قم بوضع الدجاج في مقلاة وأغلق عليه حتى يستوي.
• بعدها ضع صلصة الباربكيو عليها، ثم ضع الدجاج المقلي عليها.
• قم بإضافة الجبن والبصل وقم بلفها جيدًا.

ترافل التمر والنوتيلا بعد الإفطار

من الأمور التي نعتاد عليها هو تناول الحلويات بعد الإفطار، وإليك الطبق اللذيذ التالي:

المكونات

• علبة حليب مكثف.
• علبة نوتيلا.
• 4 باكيت كريمة حلويات.
• 4 باكيت بسكويت.
• شرائح التمر.

طريقة التحضير

• قم بطحن البسكويت من خلال وضعها في كيس بلاستيك ودحرجة دحالة الطبخ عليها حتى تتكسر جميعها.
• قم بإضافة  باكيتين من الكريمة إلى الحليب المكثف، والبكتين الآخرين مع المكسرات.
• قم بوضع البسكوت المطحون في وعاء الكاب كيك الصغير، ضع فوقها طبقة القشطة المخفوقة مع الحليب المكثف.
• أضف بعدها طبقة النوتيلا.
• بعدها ضع التمر والمكسرات والجزء المتبقي من كريمة الحلويات.

أومليت السجق للسحور

المكونات

• 3 بيضات.
• 2 نقانق السجق المقطعة لشرائح.
• ملعقتان كبيرة حليب.
• ملعقتان صغيرة ملح.
• ملعقتان صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

• قم بفصل بياض البيض، ثم قم بخفقه جيدًا حتى تتضاعف الكمية بواسطة المضرب الكهربائي، بعدها قم بإضافة صفار البيض تدريجيًا.
• أضف البهارات والحليب أثناء الخفق,
• قم بوضع الخليط في مقلاة وأضف عليه السجق.
• تقدم ساخنة.

طبق الدجاج بالزبدة للإفطار

ابتعد عن الطعام المقلي واعتمد طريقة الدجاج بالزبدة اللذيذة لإفطار صحي.

المكونات

• كيلو دجاج مسحب مضاف إليه اللبن والفلفل الأسود.
• ملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم وبودرة الزنجبيل.
• 2 بصل مفروم.
• 3 بندورة مقطعة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر.
• علبة كريمة الطبخ.
• 5 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• قم بوضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ثم أضف قطع البصل عليها حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم أتركه جانبًا.
• أضف البندورة والثوم والبهارات جميعها على النار وتحريكه جيدًا حتى تستوي.
• أضف الدجاج والبصل إلى الخليط السابق واستمر بالتقليب حتى يستوي الدجاج.
• بعدها أضف كريمة الطبخ إليها وتركها على نار هادئة مدة قليلة.
• تقدم مع البقدونس و خبز البراتا.

توست القرفة للسحور

المكونات

• خبز التوست المحمص.
• بيضة.
• ملعقتان من القرفة.
• ملعقة كبيرة من العسل أو السكر البني.
• ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير

• قم بخلط البيض والقرفة والعسل معًا في وعاء.
• قم بتغميس التوست بالخليط من الجانبين.
• قم بقلي التوست في مقلاة بزيت الزيتون وعلى نار هادئة.
• بإمكانك إضافة الشوكولاته إليها.